结合国机构通过食物平安新指南
发布时间：
2025-12-23 06:30
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结合国食物委员会正在日前竣事的第３３届委员会会议上，针对黄曲霉毒素含量、新颖蔬菜和海产物卫生情况等问题通过了若干指点性看法。按照世界卫生组织网坐最新发布的动静，巴西坚果是制做某些糖果的主要原料，良多人也喜好间接食用。但有时这种坚果会染有黄曲霉毒素，这种物质是致癌的实菌毒素。因而，食物委员会为巴西坚果的黄曲霉毒素含量制定了上限：去壳后可间接食用的巴西坚果所含黄曲霉毒素不得跨越每公斤１０微克；若是预备用去壳后的巴西坚果制做糖果，那么该坚果的黄曲霉毒素含量不得跨越每公斤１５微克。越来越多的人认为，用新颖带叶蔬菜制做的凉拌菜属于健康饮食。可是这类蔬菜正在从农场到餐桌的转运过程中，可能会遭到沙门氏菌、大肠杆菌等病原体的污染。食物委员会对新颖蔬菜的出产、收成、加工、仓储、配送、发卖和消费者小我卫生等提出了指点看法。好比该看法指出。
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