致癌物质的致癌风险凡是由两个要素决定。其一是致癌能力，IARC次要根据人类风行病学查询拜访和病例演讲、动物试验和生物学机制研究等，将致癌强度分为1类，2A类对人类很可能致癌、2B类对人类可能致癌但缺乏充实科学，3类为尚无法分类）；另一要素是程度，指人体现实摄入或接触该无害物质量的几多。IARC将阿斯巴甜列为2B类可能致癌物，申明其对人类致癌性的科学尚不充实，需进一步研究考据。通过对其用量进行节制办理，可以或许保障其利用的平安性。

　　2023年7月14日，世界卫生组织的国际癌症研究机构（IARC）发布将阿斯巴甜列为“可能对人类致癌的物质”。按照目前剂量和范畴利用，不会对消费者发生健康风险”。阿斯巴甜是国际食物委员会（CAC）及中国、美国、欧盟、、、、日本、韩国等核准利用的食物添加剂。

　　CAC核准阿斯巴甜可用于冷冻饮品、口喷鼻糖、糖果、焙烤食物、水产物、调味品、最大利用量为0。3~10。0g/kg。我国通过食物平安国度尺度对阿斯巴甜的利用范畴、最大利用量等进行严酷规范办理。CAC和欧盟、美国、、、、韩国和日本等国度和地域也采用了不异或附近尺度。