焦点提醒：为进一步提拔海城区集中供餐单元食物平安从体义务认识，无效保障岁末岁首年月环节期供餐平安，防备食物平安变乱发生，12月11日，北海市海城区市场监视办理局组织开展集中供餐单元食物平安专题培训。辖区机关企事业单元食堂、酒店饭馆等集中供餐单元相关担任人及食物平安办理员60余人参会。……（世界食物网-）为进一步提拔海城区集中供餐单元食物平安从体义务认识，无效保障岁末岁首年月环节期供餐平安，防备食物平安变乱发生，12月11日，北海市海城区市场监视办理局组织开展集中供餐单元食物平安专题培训。辖区机关企事业单元食堂、酒店饭馆等集中供餐单元相关担任人及食物平安办理员60余人参会。会上，海城区市场监管局员做带动讲话，强调一要强化义务认识、狠抓轨制落实，严酷施行“日管控、周排查、月安排”机制，制定并落实《食物平安风险管控清单》，杜绝侥幸心理；二要强化进修实践、提拔履本能机能力，进修食物平安相关律例、规范和防控学问，并将其为食材采购、加工制做、健全应急机制，常态化开展自查自纠，紧盯食材来历、加工、餐具消毒、从业人员健康办理等风险点，严酷落实50人以上会餐报备取规范留样轨制，防备食物中毒事务发生。随后，北海市市场监管局餐饮科担任人以“案例阐发+理论”模式讲课，帮力正在座餐饮单元学深平安规范取法令要点，让食物平安学问入脑入心。培训环绕餐饮办事食物平安操做规范、食物平安事务常见缘由、业内常见致病菌及防控、食物平安办理取节制办法及“六查六看”内容进行，并沉点分解“彩色馒头”、“鼠头鸭脖”等典型案例及《中华人平易近国食物平安法》相关罚则，无效鞭策了海城区餐饮行业的规范化办理。下一步，海城区市场监视办理局聚焦岁末岁首年月环节节点，持续加码日常查抄力度，深化集中供餐单元食物平安监管，峻厉冲击违法违规行为，为即将到来的除夕春节织密食物平安防护网。