从题以《餐饮办事食物平安操做规范》为从线，内容全面笼盖食物原辅料采购验收、储存保管、加工制做、设备设备清洗、餐饮具消毒、留样办理、食物平安“两个义务”落实、反食物华侈、为参训人员搭建起系统完整的食物平安学问框架。

　　11月12日至13日，达拉特旗市场监视办理局组织全旗大型餐饮单元、学校托长机构担任人及食物平安总监、食物平安员等 180 余人，集中开展食物平安学问专题培训，以专业化赋能建牢辖区消费者食物平安防地，夯实食物平安监督工做专业根本。

　　本次培训立异采用“从题 + 座谈交换”融合模式，既沉视理论系统建立，又强化实践经验交换，确保培训内容入脑入心、落地收效。

　　监管人员细致解读并传递上半年及近期日常查抄、双随机抽查、结合查抄及食物抽检等工做环境，问题短板、通过典型引领推进互学互鉴；三是全体参会人员聚焦食物平安办理难点、操做流程堵点等问题畅所欲言、深切研讨，凝结工做共识；四是监管人员梳理整合座谈提出的看法，连系上级部分工做要求，明白下一阶段监督工做沉点及推进行动，鞭策问题整改闭环落实。提拔相关单元担任人食物平安义务认识，鞭策餐饮后厨规范化尺度化办理提质，促品平安从体义务压实落细，为防备化解食物平安风险、保障群众“舌尖上的平安”建牢樊篱。