9月15日午间，西贝微博发布报歉信，对近期辩论给顾客带来的搅扰和担心道歉，认可出产工艺取顾客期望存正在较大差别。西贝暗示，关于顾客关怀的保质期问题，正在食物平安和库存周转的前提下，尽量缩短保质期。此次西贝“预制菜”风浪源于9月10日：交个伴侣曲播间首席品牌监视官罗永浩发文，吐槽西贝菜品为预制菜，该言论随即激发热议并敏捷点燃。9月11日晚间，西贝创始人贾国龙强势回手，明白暗示“没有一道是预制菜”，后者也不甘示弱，正在社交平台连发几十条动态，10万元搜集。两边针尖对麦芒的比武愈演愈烈，已然成为近日社交平台热议话题。值得留意的是，贾国龙曾于9月11日颁布发表西贝全国门店后厨，接管监视，然而这一行动却演变成大型“翻车现场”。门店连续被后厨利用转基因油、西兰花取烤鱼等食材保质期过长、后厨人员利用漏勺挖下水道等问题。很快，“后厨参不雅”勾当被告急叫停。贾国龙此前对外透露争议对西贝运营形成具体影响：9月10日、11日全国门店日停业额别离削减100万元，9月12日预估降幅扩大至200万元—300万元。他婉言这是西贝碰到的“最大一次外部危机”。而罗永浩曾于9月13日晚颁布发表“停和”，称“要忙闲事了”，等候预制菜国度律例尽快出台。