本次培训紧扣集顶用餐单元的特点和日常办理中的亏弱环节，进行了极具针对性的营业指点。市场监管局工做人员环绕以下几个环节管控点进行了深切浅出的。风险清单化：指点各单元若何连系本身现实，科学制定《食物平安风险管控清单》，实现风险自查的常态化、尺度化，将“被动应对”改变为“自动防控”。义务到人头：明白要求各单元必需录用食物平安员，明白其岗亭职责，确保食物平安办理工做“有人管、有人担任”，打通义务落实的“最初一公里”。管好泉源关：针对食材采购这一焦点环节，细致了供应商遴选、进货检验、索证索票等具体要求，从泉源上杜毫不及格食物流入。记清三本账：沉点培训了若何规范、精确地记实日管控、周排查、月安排，有据可查。时间、容器及办理要求进行尺度化，确保正在发生疑似食物平安变乱时，能供给环节的手艺根据。

　　此次培训会内容充分、沉点凸起，获得了参会人员的分歧好评。大师纷纷暗示，这场培训如统一场“及时雨”，为方才起步的食堂办理工做指了然标的目的、供给了方式，加强了他们做好食物平安工做的决心和能力。

　　培训会上，兴安县市场监视办理局分担副局长张文兴做带动讲话。他强调，机关企事业单元食堂是食物平安的高风险范畴，也是社会关心的核心，抓好食物平安具有极强的示范意义和平易近生意义。他要求各参会单元必需认识到本身所承担的义务，不要存正在不合错误外停业或就餐人数少不会出事的侥幸心理，摒弃“沉运营、轻办理”的错误思惟，切实将食物平安从体义务扛正在肩上、落外行动上，以“不时安心不下”的义务感，建牢本单元食物平安的坚忍防地。

　　近日，广西兴安县市场监视办理局细心组织，为全县2025年新打点《食物运营许可证》的39家机关、企事业单元的近50名食物平安办理人员，举办了一场从题明显、内容详实的食物平安专题培训会，旨正在为新办证单元系好食物平安办理的“第一粒扣子”。